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美味与颜值并存的南瓜🎃软欧面包

   来源:料理馆    阅读: 2.53W 次
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美味与颜值并存的南瓜🎃软欧面包的做法步骤图

很健康的一款面包,而且还特别软,丰富的纤维,特别好消化😎。
南瓜的香味你闻得到,颜值与美味并存。
操作步骤很详细哦,快了一起制作这款欧包吧😜,对南瓜感兴趣的可以做一做。

用料  

高筋面粉 700克
140克
8克
南瓜粉 10克
熟的南瓜泥 100克
酵母 7克
牛奶 250克
200克
黄油 60克

美味与颜值并存的南瓜🎃软欧面包的做法  

  1. 除了黄油和盐,将其他材料倒入厨师机慢速搅匀,慢速搅匀之后,把盐加入慢速搅匀,

    美味与颜值并存的南瓜🎃软欧面包的做法步骤图 第2张
  2. 盐慢速搅匀之后,快速搅拌

    美味与颜值并存的南瓜🎃软欧面包的做法步骤图 第3张
  3. 直到快速搅拌至能拉出这种手套膜,把黄油加入慢速把黄油搅匀,然后快速打20秒

    美味与颜值并存的南瓜🎃软欧面包的做法步骤图 第4张
  4. 一种搅至能拉出这种很薄的手套膜,这个面就打好啦🎃

    美味与颜值并存的南瓜🎃软欧面包的做法步骤图 第5张
  5. 放入醒发箱,以温度35、湿度75,进行30-40分钟的基础发酵

    美味与颜值并存的南瓜🎃软欧面包的做法步骤图 第6张
  6. 醒发好拿出来分割(100克一个)预整形成圆形,然后再放入醒发箱发酵30分钟

    美味与颜值并存的南瓜🎃软欧面包的做法步骤图 第7张
  7. 醒发好后、成型、排气放入30克南瓜馅(蒸熟的南瓜泥300克卡仕达粉80克搅匀就行了)

    美味与颜值并存的南瓜🎃软欧面包的做法步骤图 第8张
  8. 收圆之后 稍微压扁一点

    美味与颜值并存的南瓜🎃软欧面包的做法步骤图 第9张
  9. 然后剪八刀,放入醒发箱进行最后一次发酵 发酵30分钟

    美味与颜值并存的南瓜🎃软欧面包的做法步骤图 第10张
  10. 撒粉 放两片南瓜籽,以温度上火205、下火185、烘烤13分钟就行了

    美味与颜值并存的南瓜🎃软欧面包的做法步骤图 第11张
  11. 嘻嘻嘻 成品出来了😜

    美味与颜值并存的南瓜🎃软欧面包的做法步骤图 第12张

小贴士

1⃣️做这一款面包要提前蒸好南瓜备用哦
2⃣️放南瓜籽的时候沾一点水
3⃣️粉不要撒太厚了
4⃣️有任何不太明白的记得问我😎
5⃣️我是去旁边超市买的南瓜,挑选南瓜的生活要调那种老一点的,因为老一点的南瓜打出来的面团颜色和味道都是很好的。

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