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自用面包

   来源:料理馆    阅读: 7.29K 次
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自用面包的做法步骤图,自用面包怎么做好吃

用料  

面粉
酵母
植物油
少量
鸡蛋
温水/温牛奶
根据需求

自用面包的做法  

  1. 面粉➕酵母➕盐➕热水 拌匀成面絮

  2. 成面团  ➕植物油/黄油

  3. 揉搓摔打出膜

  4. 一次发酵 2倍大不回缩

  5. 整形排气

  6. 二次发酵 1.5倍大慢回缩

小贴士

利用酵母发酵的面采用后油法,油阻碍水面混合

面包
饼干
披萨
泡芙
烘焙
蛋挞

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