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蜜豆北海道吐司🍞

   来源:料理馆    阅读: 3.27W 次
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蜜豆北海道吐司🍞的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

高筋面粉 320克
低筋面粉 30克
牛奶 100克
全蛋 1个
总统淡奶油 80克
40克
草莓代餐奶昔 30克
2克
酵母 4克
三能450克吐司模具 1个
蜜豆50克

蜜豆北海道吐司🍞的做法  

  1. 准备好所需食材

    蜜豆北海道吐司🍞的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 将所有食材依液体在下,面粉在上的原则放入面包机慢揉10分钟,注意酵母不能碰到盐!为了更好的出膜再快揉20分钟,观察水量,面的柔软度根据需要增减水量。确定软硬度适中就设定发面团1.5小时进行发酵。

    蜜豆北海道吐司🍞的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 发酵好的面团,需出手套膜。

    蜜豆北海道吐司🍞的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 将面团取出,排气,分成三等份,擀成牛舌状铺上蜜豆卷起放入吐司桶

    蜜豆北海道吐司🍞的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 三个依序排好,二次发酵至8分满,盖盖子继续发酵至满模

    蜜豆北海道吐司🍞的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 烤箱上下管180度烤40分钟

    蜜豆北海道吐司🍞的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 震出模具,晾凉

    蜜豆北海道吐司🍞的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 切片完成✅

    蜜豆北海道吐司🍞的做法步骤图,怎么做好吃 第9张

小贴士

350克面粉没有满模,下次增加粉量至400克

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