根据其他吐司方子略改了一下,做过很多次了,非常成功,还很省事,需要动手操作的过程不过10分钟,但是味道一点不差。
用料
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 105克 |
盐 | 2克 |
糖 | 30克 |
奶粉 | 14克 |
高筋面粉 | 250克 |
酵母 | 3克 |
黄油 | 25克 |
一次成型牛奶吐司的做法
按照鸡蛋,牛奶,盐,糖,奶粉,面粉,酵母的顺序放入面包机桶中,启动快速揉面,15分钟。
加入黄油,启动慢速揉面30分钟。
取出面团,分成三份,擀长,从一头卷起,再擀长,卷起,依次放入吐司模中。
吐司模放入烤箱,旁边放一碗热水,发酵八分至九分满,大概一个半小时。
烤箱中碗不要忘了拿出来,直接烘烤160摄氏度,40分钟,不需要预热,这样烘烤过程中,面团还可以膨胀起来。
烤好后取出,侧躺着放凉。
用面包刀切片,吃不了的可以放入冰箱冷冻,注意是冷冻哦,早上起来,烤箱150度十分钟就可以,都不用预热。
一周的早餐搞定了。