最近忙🤗也好久没发蛋糕
反正很累，做个蛋糕犒劳一下自己
对阿凡达下手了，天然色素蝶豆花
这款没有淋面没有镜面，还是很好做滴
把蝶豆花色调好了就行，一点点放
煎出来颜色比粉浆颜色会深！自行体会哈
6寸蝶豆花海盐柠檬千层
A千层皮 B海盐柠檬奶油
用料
| A常温牛奶 | 330克 |
| A低筋面粉 | 45克 |
| A糖粉 | 50克 |
| A黄油（液态） | 29克 |
| A鸡蛋 | 3个（小的4个） |
| A蝶豆花粉 | 3克 |
| B淡奶油 | 500克 |
| B细砂糖 | 33克 |
| B海盐 | 2克 |
| B柠檬汁 | 适量（个人喜好） |
蝶豆花海盐柠檬千层🍋高颜值天然色素的做法
6寸材料，普通高度
牛奶中筛入低筋粉和糖粉，蛋抽搅拌均匀
黄油隔水至液态、鸡蛋全蛋和可可粉加入牛奶中搅拌均匀，每加一样都搅拌均匀再加
过筛2-3次，把筛上的粉类都磨进去颜色才够
把平底锅加热，每一片倒面糊前都搅一次面糊（1-2档火就行了，太热都是孔，不然面糊会挂不住，需要按自己炉子试试调整）
温度够了把面糊倒入平底锅1-2s又倒回面糊中
把边边的皮刮掉，看到有小泡就是熟了可以倒出
熟了很好脱离平底锅的，把千层皮叠好整理好，煎一层整理一层，煎得很丑的话用模具压整齐
奶油➕盐➕糖➕柠檬汁打发（量多怕融化建议分两次操作的啊）
一层皮一层奶油抹平了才不中间高四周低，新手可以借助裱花袋挤上圈圈再抹
多余的奶油用来四周和表面的抹面
挑出好看平整的一张千层皮平铺表面
四周挤上一圈奶油挤上裱花，摆上百里香和柑橘切片
足足30+层的千层无误啦～
小贴士
1.室温高的奶油要隔冰水打，千层抹奶油要求不高
2.超薄千层皮煎皮还是需要耐心的，炉子需要自己试几片皮皮调整
3.裱花技术跟我一样不太行的，想办法把丑的挡住
