养身❗️养发❗️养眼❗️龙猫黑芝麻蛋糕卷

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秃头养身girl怎能不吃黑芝麻，这款用“薇甜CP”制作的龙猫黑芝麻蛋糕卷将满足你的一切需求😝

用料

👉蛋黄糊：
蛋黄	4个
玉米油	20克
牛奶	80克
黑芝麻酱	40克
爱乐甜零卡糖	10克
低粉	65克
👉蛋白糊：
蛋白	4个
爱乐甜零卡糖	40克
柠檬汁	几滴
👉内馅：
爱乐薇淡奶油	200克
爱乐甜零卡糖	10克
👉装饰：
巧克力	适量
薄荷叶	适量

养身❗️养发❗️养眼❗️龙猫黑芝麻蛋糕卷的做法

蛋黄蛋白分开，蛋白装在无油无水的盆里，先放冷冻里。
盆里放入油，牛奶，爱乐甜零卡糖，
放入黑芝麻酱，选取稍微干一些的部分。
全部搅打均匀。
筛入低粉，Z字形搅拌均匀。
放入4颗蛋黄，搅打均匀。

这里注意，因为各人选用的黑芝麻酱稠度不一样，如果觉得蛋黄糊太稠的可以再加点牛奶，液体稍微多一点后期蛋糕卷不容易开裂。
开始打蛋白，首先打至粗泡，加入1/3爱乐甜零卡糖。
继续打至细泡，加入1/3糖。
打至拉出大弯钩，加入最后1/3糖，
打至能够拉出小弯钩，蛋白糊打好。

此时可以预热烤箱180℃。
取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中，捞拌均匀。
倒回蛋白糊中
轻轻翻拌均匀。蛋糕糊完成。
从高处倒入铺了油布的金盘中，
上下左右晃动至铺平。
放入预热好的烤箱，转160℃烘烤20分钟左右。具体温度和时间还要根据自家烤箱脾气调整。
出炉取出，稍微放凉。
垫一张油纸后，小心撕开油布，露出毛巾面😁
因为要反卷，所以继续翻面放凉，上面盖一张油纸防止变干。
期间可以来打奶油，爱乐薇淡奶油200克，
加入爱乐甜零卡糖10克，
打至硬挺，可以裱花的状态。
将淡奶油抹在放凉的蛋糕卷上。不要都用完❗️❗️不要都用完❗️❗️不要都用完❗️❗️留一点后面画龙猫肚子用❗️❗️

借助擀面杖将蛋糕卷卷起。（下厨房有很多视频教程，不会的同学可以看看。）
卷好的蛋糕卷放冰箱冷藏定型（我急着用就省略了🤣）

取出蛋糕卷，切去两端（留着有用❗️❗️）

大约将蛋糕卷切分成4份。

如图用刚才剩余的淡奶油装入裱花袋，挤出龙猫的肚子和眼睛，用工具稍稍抹平。
巧克力隔热水融化，画出龙猫肚子花纹，眼睛，鼻子和胡子。
刚才切下来的蛋糕卷两端利用起来，切成龙猫的耳朵，用一点淡奶油粘上。
最后粘上薄荷叶，完工！！
养身养发养眼的“三养”蛋糕卷，用了爱乐甜零卡糖，零负担；用了爱乐薇淡奶油，好香甜！
证件照，茄子😁😁😁
呆萌可爱，不忍心吃了🤣