⭐巧用蛋挞皮做各种口味的酥!
⭐榴莲酥、蓝莓酥、香蕉酥。。。
⭐蛋挞皮包万物!
用料
蛋挞皮 | 9个 |
榴莲肉 | 3大勺 |
蓝莓 | 10个 |
香蕉 | 半根 |
蛋黄 | 1个 |
砂糖或白糖 | 适量 |
黑芝麻 | 适量 |
榴莲酥(蛋挞皮)的做法
准备水果,任何你想吃的都可以!
榴莲肉去核压碎,蓝莓一分为四,一半香蕉切成丁
平底锅一定要用不粘锅!无油无水!炒果肉是为了把水果炒干,这样放入烤箱中就不会爆开!
榴莲肉加糖炒干
蓝莓加糖炒直无水分
香蕉加糖炒直无水分。
蛋挞皮去掉锡纸后温室软化。
把果肉填到蛋挞皮里面,注意不要填太满!
放入烤盘,刷上蛋黄液,撒上黑芝麻。
烤箱预热,中层,上下火180°烤20分钟。
根据自己家烤箱脾气进行调整。
出炉啦!!!
外酥里嫩!榴莲味香甜,蓝莓酸酸的,香蕉糯糯的!
小贴士
敲黑板!
☀果肉一定要炒干不然会爆开的!
☀蛋挞皮不要过早拿出来不然会沾在锡纸上,最好是炒完果肉,拿出蛋挞皮,去除锡纸后软化。
☀每个烤箱脾气不同,自行调节。