用料
棒棒糖蛋糕胚部分 | |
鸡蛋 | 2只 |
太古细砂糖 | 50克 |
低筋面粉 | 60克 |
泡打粉 | 2-3克,可放,也可不放 |
总统黄油 | 25克 |
巧克力部分 | |
巧克力币 | 适量,白巧或黑巧均可 |
装饰糖珠 | 惠尔通,AC |
包装 | 棒棒糖棒子,塑料袋,蝴蝶结 |
烘焙我只用乐葵*棒棒糖篇的做法
一次性倒入过筛后的60克低筋面粉+2-3克泡打粉至蛋黄糊内,快速翻拌,次数控制在20次内,看不到低粉就行
20克黄油隔水软化成液体后倒入之前搅拌好的蛋黄糊内,继续进行快速翻拌,直到蛋黄糊完全融入黄油
倒入裱花袋内然后挤到乐葵棒棒糖模具内,如上图!蛋黄糊挤到半圆形平行即可,不要挤太多!预热烤箱上下180度5-10分钟,完全预热后放入装了蛋黄糊的模具
中层上下火170度烤18分钟,视个人烤箱情况而定
出炉后打开盖子散热
一个个圆圆的超可爱
融化巧克力币,然后裹上巧克力在蛋糕胚上,并撒上糖珠做装饰
包装好送人也是不错的选择