烘焙小知识～面团入模量

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以前我总是会有这样一个疑问：我的吐司怎么就长不高？那时候一直以为自己没揉好面，没发酵好。后来才知道，是因为面团量不够……

用料

面粉，水

烘焙小知识～面团入模量的做法

平顶或山形？任均选择

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