咬一口，满是惊喜。奶酥是一款超好吃的小饼干，只是一口就会爱上它，饼干酥松，葡萄干软韧，入口先是黄油的馥郁奶香，继而是葡萄干的甜蜜果香和微微的酸，恰到好处的调整了那一丝丝的腻，好棒的味道！
用料
| 低筋面粉180 | 克 |
| 蛋黄 3 | 个 |
| 葡萄干 60 | 克 |
| 奶粉 12 | 克 |
| 黄油 80 | 克 |
| 细砂糖 50 | 克 |
【葡萄蛋奶酥配方】的做法
黄油切小块，隔温水软化至筷子可以戳动，先用电动打蛋器搅拌一下，再加入细纱糖和奶粉
用电动打蛋器打发至体积膨松、颜色略变浅。蛋黄打散后分次加入，并用打蛋器搅打均匀（每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一次。）
筛入低筋面粉。把面粉和黄油混合均匀。
倒入葡萄干拼搅拌均匀，揉成一个均匀的面团。
用擀面杖将面团擀成厚约1CM的面片（擀的时候容易形裂开，可先用手按扁，然后再擀，边按压边整理）。
再用也切成小长方形（长度大小就自己定量好了）。
烤盘上铺烘焙纸，放入烤盘，并在表面上刷一层打散的蛋黄液。
烤箱选择常规烘焙模式，设置150度，放入中层，25分钟，烘焙结束后取出即可。
好吃的蛋奶酥就做好了😁
小贴士
这个是烘培学校老师的配方，简单易学，新手也是很容易操作的哦！
