这是一款用茶水做的蛋糕,蛋糕体部分是纯素的,无黄油,无鸡蛋,你也可以用伯爵茶或其它香料茶来做。
用料
香草茶 | 100ml |
低筋粉 | 75g |
杏仁粉 | 60g |
泡打粉 | 5g |
黄砂糖 | 50g |
盐 | 一小撮 |
香草味希腊酸奶 | 100g |
植物油 | 25ml |
淡奶油 | 100g |
蜂蜜 | 1tsp |
香草茶迷你裸蛋糕的做法
蛋糕部分:将所有干料混合,然后加入植物油,3汤匙酸奶和香草茶,混合搅拌均匀,成糊状。
烤盘铺油纸,烤箱预热180度。
将面糊倒入烤盘抹平,烤30分钟左右(具体根据自己烤箱衡量)
奶油部分:将淡奶油打至硬性,加入剩下的酸奶和蜂蜜搅拌均匀
用圆形模具切出8个圆饼,4个一组,中间涂上奶油,依次摞好,再涂少量奶油在四周用抹刀抹平,最后可撒食用玫瑰装饰
小贴士
Ps: 素食者可不用奶油直接用浓稠酸奶来做涂层
pps: 烤盘为22*27cm,圆形模具直径6cm,正好能切出两个小蛋糕的量