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不塌不回缩纸杯蛋糕(24个)

   来源:料理馆    阅读: 1.71W 次
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不塌不回缩纸杯蛋糕(24个)的做法步骤图

此配方采用低温烘烤

用料  

鸡蛋 6个
牛奶 100克
糖(蛋黄 20克
玉米 70克
糖(蛋白) 70克
低筋面粉 120克
柠檬汁 几滴

不塌不回缩纸杯蛋糕(24个)的做法  

  1. 配方用于记录:蛋白打至软鸡尾

    不塌不回缩纸杯蛋糕(24个)的做法步骤图 第2张
  2. 配方用于记录:130度烤40分钟转140度烤10分钟

    不塌不回缩纸杯蛋糕(24个)的做法步骤图 第3张
  3. 配方用于记录:温度仅供参考,根据自己烤箱温差调

    不塌不回缩纸杯蛋糕(24个)的做法步骤图 第4张

小贴士

蛋白不能打过硬,软鸡尾状即可

面包
饼干
披萨
泡芙
烘焙
蛋挞

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