相关不塌的最正宗的做法不塌做法步骤图

「隔夜还松软不塌」的『古早蛋糕』<减少30克油>〔8寸〕

喜欢自己做的蛋糕🍰，天然安全无添加！以前做戚风总是塌和裂开，市面上开了很多古早蛋糕店很好吃，自己也试着做，出奇的松软有弹性，隔夜也还松软好吃😋，重点还超容易搅拌面粉不起粒，大家也一起试做吧！用料❤️蛋黄面糊：用手动搅蛋器玉......

04-24

不塌不开裂的纸杯蛋糕（后蛋法）文末附有转换活底模具的比例和烤制所需温度和时间

不塌不开裂的关键在打发蛋白和烤制温度，蛋白中性发泡即可，后蛋法，低温烤制。后蛋法可使蛋黄面糊更加细腻成品蛋糕口感更好。此方子可以做大号纸杯，8分满面糊，12个的量。😋也刚好是一个28*28金盘的量。★☆配方中用到的鸡蛋......

04-05

恐龙蛋蔓越莓麻薯包～不塌不缩

这个真的很好吃有嚼劲加入蔓越莓酸酸甜甜口感丰富🐾用料麻薯粉200克牛奶100克黄油50克蔓越莓50克鸡蛋1个盐一丢丢恐龙蛋蔓越莓麻薯包～不塌不缩的做法麻薯粉牛奶鸡蛋盐放容器里搅拌看不到粉状黄油融化加入蔓越莓切小块......

03-16

不塌不缩，无打面机也能快速出膜的吐司

这是我自己最常用的基础方子，按照自己的操作习惯发出来，方便自己以后再做。如果有按照这个方子做的朋友，建议做之前先从头到尾完整的看一遍再操作。整份材料能做一个吐司，用的是展艺450g不沾吐司模具。用料高筋面粉290克......

10-05

6寸戚风蛋糕【不开裂不塌腰】

抖音搬运～无底小兔妞烤箱120°25分钟转下火150°上火140°继续烤20分钟用料细砂糖45克牛奶45克玉米油30克鸡蛋3个低筋面粉50克柠檬汁5-6滴盐0.5克6寸戚风蛋糕【不开裂不塌腰】的做法准备材料，蛋黄蛋清分离，放置无水无油......

10-21

6寸戚风蛋糕（零失败，爬的高，不回缩不塌腰，无泡打粉低糖，宝宝可吃）

我家两岁半娃最喜欢的蛋糕，一个人一次能吃半个6寸的，还得跟他抢着吃，不然没准自己能全吃了！用料鸡蛋3个低筋面粉55克玉米油30克白糖30克水35克6寸戚风蛋糕（零失败，爬的高，不回缩不塌腰，无泡打粉低糖，宝宝可吃）的做法蛋清蛋黄分......

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不塌不裂㊙️零失败丨6寸日式轻芝士蛋糕🧀

⚫︎今天给大家分享的6寸轻芝士乳酪蛋糕的做法‼瑞可爷爷同款👨🏻‍🦳在家轻松做✔️配方自用5年多从来没有失败过哦💯建议收藏✨⚫︎日式轻芝士乳酪蛋糕入口即化♨️组织绵密，醇香的芝士味儿🧀真的是太好吃了～入口即化冷藏3-4......

09-01

【纸杯蛋糕】好吃不塌而且超好看的纸杯蛋糕🧁（图片持续更新）

用料鸡蛋3个牛奶28克玉米油25克低筋面粉40克糖（蛋黄）3克糖（蛋白）20克柠檬汁3-5滴【纸杯蛋糕】好吃不塌而且超好看的纸杯蛋糕🧁（图片持续更新）的做法1.分离蛋黄蛋清（蛋黄到混合盆蛋清到厨师机搅拌盆）2.混合盆加牛奶、玉米油、......

08-08

快速不塌黑芝麻麻薯

淘了包麻薯粉，一直等到今天才尝试一下，方子综合了其他人并稍作调整，也是记录一下方便自己记忆用！过程图忘了拍，希望大家还能看得懂☺用料麻薯预拌粉200g全蛋液约50g黄油40g全脂奶粉8g水70g黑芝麻15g盐1.5g快速不塌黑芝麻麻......

09-02

小米蒸蛋糕｜免烤｜不塌不缩

六寸活底蛋糕模具一个小米粉用破壁机磨的，用买的应该粉质更细腻点用料鸡蛋3个（共204g）小米粉130克玉米油15克酸奶/牛奶75克/67克糖35克白醋/柠檬汁几滴小米蒸蛋糕｜免烤｜不塌不缩的做法分离蛋清与蛋黄，蛋清装在无油无水的碗......

02-07

不裂不塌的戚风杯子小蛋糕

今天有朋友问我要杯子蛋糕的配方，答应她下午给，马上行动起来，看了几个大神的方子，自己又做了点改动，一试，嗯，很成功！🤗🤗🤗用料鸡蛋3个（每个连壳55克左右）牛奶40克玉米油30克糖40克低筋面粉50克玉米淀粉5克柠檬汁或白醋几滴不裂......

01-04

不粘模超完美戚风蛋糕--不塌不缩不开裂

戚风模具是我姐给我买的。收到后发现是一个六寸的不粘模。做为一个完全的新手，哪里懂得不粘模和普通模具在实际操作中的区别啊。凭着对出炉后一切美好的幻想，直接挑战的就是戚风。结果可想而知：塌，缩，裂，一切都是那么惨。当......

10-29

3天都不塌还Q弹，低脂版艾草泥青团！

收藏学习了好几个大神的方子，自己整理后按照比例做了一波。因为在减脂，比起咸蛋黄肉松馅儿或者奶黄馅儿，这个团子的配方做的相对清淡。做出来的团子馅儿口感绵密，皮也有浓浓的艾草香，很春天的一个团子，嘿嘿。特别强调一下，这......

03-14

不塌的纸杯蛋糕

给小朋友做的，纸杯蛋糕最好分。然鹅，每次做的都一塌糊涂…这次终于找到不塌的方法，必须记录一下，留着以后用。以下配方可以做14个纸杯蛋糕。用料玉米油50克低筋面粉80克牛奶60克细砂糖60克鸡蛋4个醋几滴盐1克不塌的纸杯蛋......

10-12

不塌不裂的纸杯戚风蛋糕

如图！是晾凉后的效果！绝对不塌不裂！超好看！蛋糕糊我是用下厨房小姐姐的方子！这个方子很详细，成功率很高。也可以用自己用惯的戚风方子，都是大同小异，我就不重复写了（懒）。方子链接在这里：用料鸡蛋5个细砂糖80克牛奶or水50克玉米......

10-07

戚风蛋糕（松软香而不塌超好吃配方）

这个方子我一直都在用烤好绝对不塌很松软很好吃希望大家喜欢😊用料鸡蛋4个A.砂糖80gA.柠檬汁6滴B.砂糖20gB.牛奶40gB.起酥油40gB.低筋面粉128戚风蛋糕（松软香而不塌超好吃配方）的做法8寸戚风蛋糕的量小贴士A1.蛋白分离......

07-27

不塌不裂不回缩【小清新双色蒸蛋糕】

❤️没有烤箱想做蛋糕？快快来GET这个不裂不塌不回缩的小清新双色戚风蒸蛋糕！蒸的好吃不上火，独家配方分享，口感清淡绵软，南瓜与菠菜的完美结合，哦对了还有，高颜值~！⚠️注意，长图片显示不完整可点击图片查看哦(^з^)用料此配方为8......

03-05

烘焙食谱：不塌不裂不爆头的完美酸奶戚风蛋糕（超详步骤图）

上百次的尝试，不失败的经验分享，新手也能做出完美的戚风。模具：8寸（BAKESE超便宜的一款模具，20大洋买的）烤箱&打蛋器：海氏HO-60SF 60L、KENWOOD/凯伍德HM520用料鸡蛋6只（65g左右）糖粉30g（蛋黄中）细砂糖56g（蛋白中）玉米油52g酸......

08-22

超松软全蛋海绵蛋糕不塌不爆（六寸）

用料鸡蛋3个低筋面粉60克细砂糖35克植物油25克蛋糕油7克水30克超松软全蛋海绵蛋糕不塌不爆（六寸）的做法第一步：👇👉烤箱预热170度无水无油盆打入鸡蛋加入全部白糖、蛋糕油。用打蛋器中速转高速打发，提起打蛋头，画个八字，长......

12-22

不塌不裂不“气疯”的【完美戚风蛋糕】

8寸配方，严格按照配方和步骤来，保证一次成功，花点时间耐心先看完注意事项再动手，成功率UpUp哦～我的烘焙群里的小伙伴已经验证过的完美配方和手法，交了很多优秀作业，你们放心做！欢迎做好的小伙伴来交作业(^з^)-☆⚠️准备工作注......

04-16

轻盈斑马纹戚风蛋糕🍞不塌不收腰

斑马纹可以换成各种喜欢的粉，特别蓬松，入口柔软轻盈8寸1个用料鸡蛋共重300克低筋面粉75克牛奶/水50克玉米油35克细砂糖45克玉米淀粉10克可可粉/抹茶粉5克轻盈斑马纹戚风蛋糕🍞不塌不收腰的做法备好材料，鸡蛋加起来去壳30......

06-20

不塌不缩不开裂的纸杯蛋糕（拜拜蛋糕）

拜拜蛋糕也是戚风的一种，非常柔软要做出不用倒扣，不塌不缩不开裂的纸杯蛋糕注意要点是1、蛋白打发干性，2、低温150度烘烤30分钟，蛋糕体上适合裱花做cupcake。此配方可做12连模用料低粉50g色拉油20g牛奶35g蛋黄43g蛋白85g......

11-22

蒸面条菜不塌不黏

试验了好多次，之前蒸的面条菜都是又塌又黏终于成功一次用料面条菜适量玉米粉2勺淀粉2勺葱油或者香油1勺盐适量蒸面条菜不塌不黏的做法面条菜洗净晾干先拌一点葱油或者香油，锁住水分少量多次加入淀粉和玉米粉，看到菜上薄......

02-12

不塌蛋糕8寸（下）

（上）6寸版的改进版用料鸡蛋5个低筋面粉100克糖90克玉米油50克牛奶80克不塌蛋糕8寸（下）的做法首先，冷藏的鸡蛋，蛋白蛋清分离蛋白霜注意一定一定一定要无水无油糖我喜欢全部加在蛋白里默认一比一和油，甜度各位可自己调整～打发技......

10-11

不塌不裂的纸杯蛋糕

在家轻松做不塌不裂的纸杯蛋糕，味道香甜松软用料鸡蛋6个玉米油60克纯牛奶70克低筋面粉85克细砂糖50克白醋几滴不塌不裂的纸杯蛋糕的做法👆👆👆准备好材料及所需工具我做了4个巧克力夹心😂准备2个盆，其中一个要无水无油......

08-31

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