红丝绒蛋糕颜值高又容易做！其实就是加了红曲粉和可可粉的戚风，都做起来吧！
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 细砂糖 | 45克 |
| 牛奶 | 40ml |
| 油 | 30ml |
| 红曲粉 | 5克 |
| 可可粉 | 5克 |
| 低筋粉 | 50克 |
颜值超高！易上手红丝绒蛋糕(6寸)的做法
蛋黄糊：
牛奶+油+5g糖乳化均匀
筛入低筋粉，切拌均匀
加蛋黄后继续切拌均匀
用后蛋法蛋黄糊会更加细腻
先150度预热烤箱
打蛋清：蛋白+40g(分3次加入)打发至9分硬性发泡，拿起打蛋器有小尖尖
三分之一蛋清加入到蛋黄糊切拌均匀
再倒回去剩下的蛋黄糊全部切拌均匀
蛋黄糊倒入6寸模具，震三下震出大气泡
烤箱150度，50分钟
出炉后倒扣晾凉，切三片
淡奶油300ml+30g糖打发至8分
随意装饰~零失败，颜值超级高！
我配了草莓和芒果~
小贴士
这是6寸的方子，8寸的模具将配方×2
