第一次做，正卷有点掉皮，但是很好吃😋。烤箱温度不能太高，太高容易开裂。
用料
| 低筋面粉 | 80克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 糖 | 60克 |
| 玉米油 | 45克 |
| 可可粉 | 若干 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 糖 | 10克（淡奶油） |
蛋糕卷（第一次做）的做法
蛋清蛋黄分开
蛋清使用的盆无油无水，蛋清分三次加糖
蛋清打发到能提起尖勾
牛奶，玉米油，蛋黄低速打匀
蛋黄液中加低筋面粉
切拌均匀，再加入三分之一蛋白
切拌均匀后倒入剩下的蛋白中
盘中垫油纸，倒入面糊
面糊刮平
震几下消除气泡
一勺面糊中加可可粉
搅拌均匀
放入裱花袋
挤到面糊表面
用牙签定型
烤箱150度预热10分钟，烤30分钟（根据自己烤箱脾气调问题）
出炉😄
淡奶油➕10克糖打发
淡奶油涂在蛋糕胚
用油纸卷起，冷藏一小时
切块装盘开吃（第一次做掉皮还要努力😂），不过很好吃😋
小贴士
烤箱温度不能太高，太高容易开裂。第一次做，建议意见可以多多提出，一起努力改进
