昨天做了紫薯蒸糕,朋友竟然说我是翻车食谱,为了挽回我得面子,我又做了个漂亮的小点心,这个小蛋糕是不是挺有仪式感?超级软嫩,适合对食材不过敏的8+宝宝,入口即化。
用料
高铁米粉 | 25克 |
火龙果 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
萌天天辅食油 | 适量 |
火龙果蛋糕。(9+米粉版)的做法
食材准备,记得用厨房秤称重。
两个全蛋加入到米粉里面。
搅拌均匀至无干粉。
蒸碗底部垫一张油纸,碗内刷萌天天辅食油,方便一会脱模。
一层米粉糊,一层火龙果的铺匀,我铺了三层火龙果。
用耐高温的保鲜膜包裹,牙签插几个小孔。
冷水上锅蒸20分钟,蒸好以后焖五分钟再拿出来。
圆圆的小蛋糕,用来做早餐加餐正餐都非常合适。
小贴士
米粉和鸡蛋一定多搅拌一会,搅匀的米粉糊蒸熟以后会更蓬松。
火龙果一定要切薄点,铺成多层更漂亮哟!
很有仪式感的小蛋糕,上面也可以淋上酸奶加点小零食装饰,还能给宝宝做生日小蛋糕哟!