每个人的戚风蛋糕都不太一样，这是我研究出来觉得特别好的比例，大家可以参考一下
用料
新手版10寸戚风蛋糕的做法
无油无水盆子，蛋白，蛋清分离
加80克糖先打蛋白
打到这种状态
蛋黄加入20克糖，打到图片发白状态
加入油，水后打均匀，然后加入面粉打均匀
打好的蛋白和蛋黄混合一起轻柔的翻拌均匀
入烤箱170度，80分钟，牙叉插入没有面粉沾在上面，就是熟了
