中了肉桂粉的毒
+非常想尝试全蛋打发
+试一试低油少糖的小荡糕
随心所欲放的馅料没想到这么好ci！
质地Q润又轻盈～
肉桂核桃葡萄干的味道超级超级搭！
可把自己厉害坏了！！
方子可做6个蛋挞模+1个140ml的舒芙蕾烤碗
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 低筋面粉 | 35克 |
| 糯米粉 | 15克 |
| 葡萄干 | 10克 |
| 核桃 | 2个 |
| 肉桂粉 | 3克 |
| 牛奶 | 30克 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 黄油 | 5克 |
馅料先准备好 两颗核桃切碎 和葡萄干拌匀
粉类也先准备好 糯米粉和面粉过筛
模具也先准备好 抹上黄油好脱模
现在可以开始安心打发了！两颗鸡蛋 分三次加入20克白砂糖 打至图中所示的硬性发泡状态 大概打了七八分钟
将过筛好的粉类分三次拌入 用刮刀拌匀 直到面糊中看不见干粉为止
加入牛奶和肉桂粉拌匀后 倒入模具至五分满 加入馅料 再倒面粉糊至九分满
上下火170度18分钟即可出炉！
出炉的时候超级超级香！馅料口味和肉桂也非常搭！馅料贪心党一本满足！
烤碗这个没放馅料 可以看到组织很细腻～
