用料
| 低筋或中筋面粉 | 50克 |
| 全蛋 | 3个 |
| 糖 | 35克 |
| 椰蓉 | 适量 |
| 香葱 | 适量 |
| 食用油 | 35克 |
| 牛奶 | 35克 |
食用油和牛奶混合搅拌至乳化，加入蛋黄，搅拌均匀。加入过筛后的免费，搅拌均匀。
蛋白中加入白砂糖，高速打发至硬性发泡（提起呈弯钩状）。将三分之一蛋白倒入面粉糊中，翻拌均匀。将翻拌后的面糊倒入余下蛋白中，翻拌均匀。烤箱150℃预热5分钟。
将面糊倒入容器，震掉多余气泡。均匀撒上椰蓉，也可以撒上喜欢的干果。将面糊放入烤箱中层，上下火150℃烤20-25分钟，最后几分钟注意观察，根据情况调节温度和时间。
