豆腐含有人体所需的八种氨基酸，对提高宝宝免疫力也有很大益处。还有有丰富的蛋白质和钙、铁、镁及亚油酸、软磷脂等营养元素，而且消化吸收率非常高。豆腐中的钙含量是牛奶的2倍多，给宝宝适量添加，有促进骨骼和智力发育的作用。
菜谱小亮点：
用豆腐制作辅食时，一定要沸水焯水后再使用，这样可以去除豆腥味，宝宝会更喜欢。
用料
| 北（老）豆腐 | 100克 |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 面粉 | 20克 |
| 生菜 | 40克 |
豆腐生菜手指条—宝宝辅食的做法
食材准备好。鸡蛋后来又加了一只。
将豆腐切小块，水烧开，豆腐焯沸水1分钟，拿出来沥干水分。
豆腐压碎。生菜切碎。
加入鸡蛋，生菜，搅拌均匀。
发现有点干，又加了一只鸡蛋。再将面粉加入，搅匀。
最后面糊可以像一条线一样的往下滴落。倒入抹了薄薄一层油的容器中。
柚子妈叨叨：
如果最后状态偏稠，可以加鸡蛋或牛奶调节。如果偏稀，加面粉调节。
盖上保鲜膜，中火蒸20分钟。
出炉~~
蒸好后，拿出来稍微冷却，倒扣脱模，切成条状就好了。这样松软的固体状，容易咀嚼，容易消化，非常适合做为手指食物哦。粑粑麻麻们蘸点鲜酱油，试了才知道多美味！
小贴士
有的宝妈觉得豆腐中含有植物雌激素，不适合宝宝添加。但在大多数的蔬菜、水果、谷物中都含有植物雌激素，并非豆腐特有，而豆腐中的含量也非常低，所以适量添加并不会引起宝宝性早熟。
