用料
无盐黄油 | 250克 |
低粉 | 300克 |
速溶燕麦片 | 150克,装饰 |
盐 | 3克 |
白砂糖 | 120克 |
全蛋 | 130克 |
小苏打粉 | 5克 |
葡萄干 | 200克 |
燕麦葡萄球的做法
黄油软化,加入糖和盐,稍稍打发,分4次加入全蛋液
每次都搅拌均匀后,再加入下一次的蛋液,避免油水分离
加入过筛的低粉和小苏打粉,改用刮刀,翻拌均匀
加入燕麦片和葡萄干
翻拌均匀
取20克的面团,搓圆(如果面团太软,可以入冰箱冷藏半个小时再操作),在面团的表面均匀蘸裹上燕麦片,放入烤盘,入预热165度的烤箱,中上层,上下火,22-25分钟,出炉放凉,密封保存