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有颜值有内涵的新年甜点🍮—玛格丽特

   来源:料理馆    阅读: 3.44W 次
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有颜值有内涵的新年甜点🍮—玛格丽特的做法步骤图

每年过年前都会做一些小甜点🍮送给朋友,翻了好久菜谱最后才定下来做造型款的玛格丽特,有颜值又好吃😋,关键是也简单(就是造型非常耗时)
但是想想亲朋好友收到你的甜品礼盒🎁开心的样子就会觉得很值得‼️
如果你也在犹豫做什么新年甜点的话不妨试试玛格丽特哦!

用料  

黄油 400克
低筋面粉 400克
5克
玉米淀粉 400克
糖霜 140克
蔬菜粉 4种
熟鸡蛋黄 8个

有颜值有内涵的新年甜点🍮—玛格丽特的做法  

  1. 因为我要做了4种颜色用于造型,所以把材料平均分了4份,用于调4种颜色,一种颜色配料(100克黄油🧈,100克低筋面粉,100克玉米🌽淀粉、2个熟鸡蛋黄、少许盐🧂、35克糖、约15克蔬菜🥬粉)

    有颜值有内涵的新年甜点🍮—玛格丽特的做法步骤图 第2张
  2. 因为想吃得更健康,所以我选择了蔬菜粉并没有图方便使用可食用色素,这是其中四种,还有可可🍫粉、草莓🍓粉、抹茶🍵粉、甜菜根粉等,大家可以根据自己喜好选择

    有颜值有内涵的新年甜点🍮—玛格丽特的做法步骤图 第3张
  3. 把室温软化黄油🧈、糖霜(易于融化)、少许盐🧂混合打发,稍稍发白即可

    有颜值有内涵的新年甜点🍮—玛格丽特的做法步骤图 第4张
  4. 把熟蛋黄、低筋面粉、玉米🌽淀粉、蔬菜粉过筛加入刚刚打发的黄油中,蔬菜粉可以根据你想要的颜色深浅度增加或者减少,可可粉注意‼️不要加太多,会导致面团不易结团容易散开无法造型,这些都是血🩸的教训,其他蔬菜粉也注意⚠️量,最好不要超过15克

    有颜值有内涵的新年甜点🍮—玛格丽特的做法步骤图 第5张
  5. 经过灵魂双手揉搓后最终得出几个面团,个人比较喜欢黄色、绿色、橙色,颜色特别鲜艳和容易搭配造型

    有颜值有内涵的新年甜点🍮—玛格丽特的做法步骤图 第6张
  6. 接下来就是最耗时的造型时间,想要省时间还是装备先行吧,造型模具用起来,也可以直接用拇指👍按压的最基础造型,如果做得比较多想休息一下再继续的话建议用保鲜膜包裹好,以免水分发导致面团不粘不能很好的做造型!
    造型结束后就可以放进烤箱烤了,提前预热烤箱,150度上下火,烤制20分钟,注意‼️饼干上色情况,避免烤过变色!

    有颜值有内涵的新年甜点🍮—玛格丽特的做法步骤图 第7张
  7. 各种造型参考

    有颜值有内涵的新年甜点🍮—玛格丽特的做法步骤图 第8张
  8. 为了能够更好的保存风味,我每一个饼干🍪都做好了密封的包装,虽然费时但是美观又好保存,还是很值得的。

    有颜值有内涵的新年甜点🍮—玛格丽特的做法步骤图 第9张
  9. 最后用上可爱的包装礼盒🎁打包好就可以送给亲朋好友了!由于选择困难症,所以每款包装买了一两个,买了好几款,不同亲朋好友收到的礼盒🎁都会不一样,借着新年小甜点也送上我对大家最真挚的新年祝福!完结撒花🎉

    大家记得交作业哦‼️

    有颜值有内涵的新年甜点🍮—玛格丽特的做法步骤图 第10张

小贴士

1、蛋黄最好过筛,要不然颗粒不均匀会导致颜色不均匀
2、蔬菜粉建议跟面粉一起搅拌均匀,不要等揉完面团后再加蔬菜粉调色,个人觉得前者后果较好

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