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果蔬玛格丽特饼干

   来源:料理馆    阅读: 2.58W 次
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果蔬玛格丽特饼干的做法步骤图,怎么做好吃

传统的玛格丽特饼干本身口感很酥,很多人都很喜爱,加入果蔬泥之后不仅颜值高了,营养也更高了。此配方出成品大概500克左右,少量的可以减半做。

用料  

黄油 130克
低筋面粉 200克
玉米淀粉 200克
糖粉 80克
熟蛋黄 4个
2克
果蔬泥 30-35克
玉米油 80克

果蔬玛格丽特饼干的做法  

  1. 黄油室温软化,状态为手指可以轻易戳下去,软的膏状就可以,加糖粉打发,体积膨胀为羽毛装,颜色发白即可,

    果蔬玛格丽特饼干的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 然后加入熟蛋黄,跟黄油混合均匀,也可以用筛子过滤蛋黄(更好与黄油融合)

    果蔬玛格丽特饼干的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 然后加入玉米油,再加果蔬泥,跟黄油打发均匀,再加入低粉和玉米淀粉,这里可以直接戴手套用手操作,所有粉类跟黄油混合均匀就行,切记不要搅拌过渡,否则烤的过程中容易出油

    果蔬玛格丽特饼干的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 混合均匀之后放冰箱冷藏半小时,就可以操作了,分成10克左右的小球,然后用手指按压成型,放入烤箱,上下火180度,20分钟,(时间温度根据自己烤箱实际情况而定)

    果蔬玛格丽特饼干的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 果泥可以用菠菜 南瓜 火龙果 紫薯

    果蔬玛格丽特饼干的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 成品图

    果蔬玛格丽特饼干的做法步骤图,怎么做好吃 第7张

小贴士

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