用料
| 蛋清 | 3个 |
| 白砂糖 | 30g（不喜欢甜的可以减量） |
只用蛋清和糖的超简蛋小饼干！！的做法
分离鸡蛋，将蛋清装到无水无油的打蛋盆里
打发蛋清，分三次加入白砂糖，打发至硬性发泡（个人比较喜欢吃甜食，30g糖配三个标准大小的蛋清已经很甜了，不爱吃甜的可以减量）这个时候可以先预热烤箱至110℃~120℃
将打发好的蛋清装入裱花袋，把蛋清挤在烤盘上。（没有裱花袋也可以用勺子将蛋清直接放到烤盘上）挤好之后可以在上面根据自己的喜好放上葡萄干之类的东西，这里我撒上了奥利奥饼干碎。（注意！！这里烤盘一定要记得涂油！！！）
将烤盘放入烤箱中层，110℃~120℃，上下火，烤90分钟（时间和温度根据自己家烤箱的脾气做调整）
刚烤好的蛋清饼和曲奇一样是软的，需要晾凉才会变脆。
小贴士
因为步骤实在简单，所以就懒得上图了
