记录
用料
黄油 | 60克 |
低筋面粉 | 70克 |
玉米淀粉 | 40克 |
糖粉 | 35克 |
蛋液 | 20g |
巧克力画脸用 | 20克 |
南瓜(面团用) | 60克 |
南瓜(馅料) | 40克 |
炼乳(馅料) | 10克 |
南瓜夹心曲奇的做法
做好南瓜曲奇面团,黄油不要过度打发,做好馅料,面团分成小剂子,包好馅料,收口略压扁,塑形,压痕深一些以免烘烤后纹路不明显
南瓜蒂是南瓜面团加一点点蓝色调出绿色
全部塑形摆盘
165度10分钟定型,盖锡纸再烤25分钟
出炉放凉
巧克力隔水融化,装入裱花袋,剪小口绘制南瓜脸
馅料丰富
万圣节气氛