用料
低筋面粉 | 140克 |
黄油(室温软化) | 70克 |
细砂糖 | 40克 |
鸡蛋 | 一个 |
盐 | 用手捏1嘬 |
芝士片(奶酪片) | 6片/90克左右 |
奶酪片切碎(每片蘸面粉在切,不粘刀)
室温软化的黄油、细砂糖、盐混合,用电动打蛋器打发(黄油打发即颜色发白,变蓬松)
在黄油混合里加一半打散的鸡蛋,大概一大勺吧,搅拌
切碎的芝士片倒入混合物,用电动打蛋器搅拌
倒入低筋面粉,下手揉饼干面团
烤箱预热175度
揉好面团,切成自己喜欢饼干的样子,摆的时候距离大一些,铺油纸
剩下的鸡蛋液刷表面
进烤箱175度上下火25分钟
成品,奶酪融化,很好吃