紫薯蜂蜜小曲奇

自己打的紫薯粉 配上香浓的蜂蜜 成就了这款酥软入口即化的曲奇 很适合小朋友吃 当然更适合吃货大朋友

用料  

紫薯蜂蜜小曲奇的做法  

1. 黄油室温软化

2. 用打蛋器低速打发

3. 分三次加入蜂蜜继续打发

4. 打好之后的黄油微微呈白色

5. 加入粉类材料

6. 用刮刀翻拌均匀

7. 先把面糊的二分之一装入裱花袋 剩下的放冰箱冷藏

8. 用切面刀把面糊往裱花嘴的方向推一推

9. 180度预热烤箱 开始挤花 把面糊挤完再装入冰箱冷藏的另一半面糊继续挤

10. 都挤完

11. 放入烤箱中层烤15分钟

12. 到时间立刻拿出来

13. 美美哒

小贴士

1 黄油一定软化和打发到位 这样后面翻拌和挤花都会变得好操作
2 这个量刚好一个方形烤盘的量 因为18齿裱花嘴挤出来的曲奇不可能太大 所以掌握好曲奇间距 尽量避免烤完粘在一起 又不浪费空间导致一盘挤不下
3注意烤的时候一定要把烤盘放在中层 我的烤箱是五层 中层和最下层之间还有间距较小的一层 我为了避免曲奇表面上色严重放在了这一层 导致最后曲奇边缘上色比较重 所以放在中层就好