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简易快速米花糖(平民版)

   来源:料理馆    阅读: 2.86W 次
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简易快速米花糖(平民版)的做法步骤图

小时候过年村里总有手艺人给加工米花糖、鸡蛋卷的,都是自己端着需要的食材排队等着做,简单给个加工费即可。

小时候物质不如现在丰富,总期待过年家里给做着这些个好吃的

婆婆在集市上买回来一兜大米花(就是大米放到老式的崩桶里:跟爆炸一样)做出来的豪无添加的那种

晚上突发奇想自己用十五分钟时间搞定了这个简易版米花糖

白糖的用量我没有称,只是看自己需要想做多少决定的,白糖的量要多一些,少的话不能均匀沾在大米上,米花最后不易成型!

用料  

大米花 根据自己需要决定
白糖 随意,当然越多越好
不粘锅
黑芝麻 看心情
白芝麻 看心情
去皮熟花生仁 看您时间
烤盘 尽量深一些

简易快速米花糖(平民版)的做法  

  1. 不粘锅放入白糖,开中小火,着急的可以开火稍微大一些,锅子不放油不放水,等待白糖融化

    简易快速米花糖(平民版)的做法步骤图 第2张
  2. 白糖开始慢慢融化

    简易快速米花糖(平民版)的做法步骤图 第3张
  3. 冒泡泡啦~继续等待白糖变色

    简易快速米花糖(平民版)的做法步骤图 第4张
  4. 上色后呈香油色,把火调至最小

    简易快速米花糖(平民版)的做法步骤图 第5张
  5. 加入米花,开始搅拌,使每个米花沾上糖水,便于后期成型。喜欢芝麻、花生的可以此时放入

    简易快速米花糖(平民版)的做法步骤图 第6张
  6. 觉得差不多了粘粘的了,趁热放入提前准备好的干净烤盘内

    简易快速米花糖(平民版)的做法步骤图 第7张
  7. 倒入后,趁热拿一个家里底部平整的调料盆压实

    简易快速米花糖(平民版)的做法步骤图 第8张
  8. 压实后趁温热把烤盘倒扣在案板上,拿刀切成您想要的形状。

    我这个糖放的有些少了,切的时候有点不太好看,大家一定要保证糖的比例多一些~

    在家没事儿可以做一些给家人吃哦~

    简易快速米花糖(平民版)的做法步骤图 第9张

小贴士

一定要保证糖的用量,否则最后不易成型。

想味蕾口感丰富一些的可以提前准备好熟花生米,去皮,也可以加入芝麻

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