食用水或牛奶量可根据面团干湿程度进行调节。
鸡蛋+食用水或牛奶一共80克，大家不要倒多啦。
如果要麻花硬硬脆脆的话在搓麻花的时候一定要细！越细越好！如果粗的话炸出来会偏软，但也不错吃！
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 食用水或牛奶 | 75～80克-鸡蛋的重量（也就是液体加起来一共75～80克） |
| 白砂糖 | 15克 |
| 奶粉（可不加） | 5克 |
| 盐 | 1克 |
| 小苏打 | 1.5克 |
| 普通中筋面粉 | 150克 |
奶香鸡蛋酥脆小麻花新手简单零失败（奶粉可不加）的做法
碗A：将鸡蛋搅拌均匀。
碗A：倒入食用水（或牛奶）、白砂糖和奶粉，搅拌均匀。
碗B：加入面粉、小苏打、盐，搅拌均匀。
将碗B倒入碗A，翻拌均匀。
揉成光滑面团，静置10-15分钟。
将面团擀平，切成条。
双手反方向揉搓长条，越细越好（会脆），对折一次。再反方向揉搓长条，对折。
小火热油，下锅。下锅后会长大至1.5倍左右。
出锅晾凉后再食用（直接吃会不够酥脆）。
小贴士
麻花搓得越细越脆，粗的口感会偏软一些，但也很好吃。
