还记得之前教大家的“黄金包”吗？
厨娘在某家米其林餐厅吃到了哟，
你们看，
你们学的菜是有多高级！
今天再学个高级款，
#泰式虾卷#，
家宴请客体面过人哟，
还特别适合小朋友，
饿了的小零嘴，
宝妈们，一起来吧，
做完这道菜，
就静静地坐好，
等着被赞美哈！
微信公众号：食乐南洋
用料
| 鲜虾 | 6只 |
| 虾仁 | 20克 |
| 肉末 | 30克 |
| 春卷皮 | 6张 |
| 淀粉 | 20克 |
| 生抽 | 半勺 |
| 老抽 | 一丢丢 |
| 白胡椒 | 一丢丢 |
| 盐 | 一丢丢 |
| 麻油 | 一丢丢 |
食乐南洋｜泰式虾卷的做法
* 备料
* 虾仁剁成末，加入猪肉末和以上所有调味料，充分拌匀后待用；
* 虾去头，剪开虾背，去除虾壳和虾肠；
* 将之前拌好的虾肉酱，铺在虾背上；
* 用刀切除春卷皮的一个角
* 按图示，用春卷皮将虾完全卷好；
* 水淀粉加水调匀，用于最后春卷皮的封口，待油炸；
* 大火热锅，然后倒入油，转小火，慢慢油炸虾卷
* 约5-6分钟即可出锅；
* 最后摆盘，搭配泰式酸甜酱，就等着被称赞吧😁
小贴士
* 虾仁和肉酱的用量，可以做8-9个虾卷哟，厨娘示范做了6个；
** 油炸时全程用小火，防止虾卷炸焦；
