牛轧糖是大家都喜爱的糖果,台湾牛轧糖主要以棉花糖和烤熟的花生为食材来制作,操作简单。
市面上的牛轧糖很多,您吃过又香又浓,不腻、不硬、不黏牙的牛轧糖吗?咬下一口,牛奶香、花生香溢满口中,带点儿嚼劲却又绵密滑顺的口感,甜蜜滋味让人一想到就垂涎叁尺。
今天分享的配方,经过多番调试,做出来口感不粘不腻,超级好吃!
用料
黄油 | 40克 |
芒果棉花糖 | 250克 |
奶粉 | 150克 |
花生 | 120克 |
芒果果脯 | 150克 |
香香芒果牛轧糖的做法
1: 准备一个不粘锅,黄油500w融化后,加入棉花糖,500w翻炒,搅拌至棉花糖完全融化
2: 加入花生和芒果果脯(芒果果脯需先剪小块,方便按压成型)全部材料搅拌均匀后,就可以放模具按压成型啦
3: 放凉后即可切块包装
4: 保质期:常温放置1个月,夏季可冷藏保存
小贴士
棉花糖炒制中注意火候的控制