用料
自制“辣条”的做法
1、腐竹提前泡软，滤干水份。
2、炸至两面金黄。
3、捞出控油。
4、准备3片生姜、少量花椒、2片香叶、适量辣椒面、1颗八角。
5、锅里放油，将香料炒香。
6、加入半勺盐、1勺糖、3勺生抽酱油和适量清水。
7、下入炸好的腐竹，大火烧开，转中火收汁。
8、收干汤汁后，加少许芝麻出锅。
