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软糯香甜的脆皮糖糕

   来源:料理馆    阅读: 9.1K 次
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软糯香甜的脆皮糖糕的做法步骤图

怀念小时候奶奶的味道,现在为人母,也想让宝宝们吃上妈妈小时候爱吃的美食。

用料  

白糖 130克
400ml
面粉 400克
黑芝麻 少许

软糯香甜的脆皮糖糕的做法  

  1. 1.用锅煮400m开水加入50g白糖,后搅拌至融化,直接倒入400g面粉中,用筷子搅成絮状,饧20分钟

    软糯香甜的脆皮糖糕的做法步骤图 第2张
  2. 2. 80g白糖加入20g面粉和少许黑芝麻搅拌均匀

    软糯香甜的脆皮糖糕的做法步骤图 第3张
  3. 3.将第一步的面粉里加少许油揉成光滑的面团,再揪成大小均匀的剂子

    软糯香甜的脆皮糖糕的做法步骤图 第4张
  4. 4. 包馅,把剂子放在手心里揉圆,压扁,放入第二步的芝麻馅,像包包子一样包紧实,再压扁,生坯就做好了

    软糯香甜的脆皮糖糕的做法步骤图 第5张
  5. 5.开始炸了,大火把油烧至筷子放进去有气泡,下入糖糕后改成中火

    软糯香甜的脆皮糖糕的做法步骤图 第6张
  6. 6.炸至金黄色,糖糕就可以起锅了,个个圆鼓鼓

    软糯香甜的脆皮糖糕的做法步骤图 第7张

小贴士

刚出锅的时候感绵甜酥脆,凉了以后绵甜柔软!

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