雪花酥跟牛轧糖我是吃的多了
经常跟朋友圈的微商买
一小包好几十块就那么几颗
是挺贵的
一直想自己做又不敢下手
一是怕做坏了浪费食材
毕竟这个成本比较高🤔
二是怕收拾锅碗瓢盆麻烦
我是最讨厌洗碗的
想到棉花糖融化了可能会黏得到处都是
就一直没下手
昨天收拾柜子看到去年单位发的每日坚果
还剩小半箱而且很快过期了
最近爱上做蛋糕其他材料都是家里常备的
买了包棉花糖就试着做起来
真的是想象中很难实际很简单
分享我的做法
用料
棉花糖 | 100克 |
黄油 | 28克 |
奶粉 | 70克 |
抹茶粉 | 3克 |
坚果果干(每日坚果) | 100克 |
不粘锅 | 很重要 |
开小火 | 很重要 |
抹茶坚果牛轧糖(新手棉花糖版/消耗每日坚果)的做法
这是要准备的全部材料
这坚果就是单位去年中秋节的福利,忘了吃,下个月到期了,拿来练手刚刚好😆
都是用了很普通的材料,如果做给小朋友吃可以买好点奶粉、抹茶粉。
按量用小碗装起来备用
不粘锅放入黄油用最小的火
黄油融化放棉花糖翻拌
棉花糖融化放奶粉和抹茶粉
继续翻拌均匀然后加入坚果
放坚果之后就关火翻炒均匀
然后装到准备好的容器中
比想象的简单
就是在锅里一坨东西用手和锅铲给挪到盘里
也没有很烫
然后用手辅助铲子整好形状
自己吃也无所谓了不用太漂亮
做送人的可以去买个模具
第一次做有点紧张,其实不用慌张,开最小火不怕糊的,而且不粘锅完全没有粘到,就是铲子上面有一点
因为做的量很少所以没有用烤盘
直接拿个小盘子垫上油纸就装进去了
等冷却了就可以切了
去掉边边中间还是可以切出像样点的形状的
我比较心急所以放冰箱速冻层十分钟
自己吃,随意切
不好看但是很好吃的抹茶牛轧糖
第一次做我觉得很满意👏
我用的是甜的奶粉,所以太甜了!!!
但是也好好吃
好了,分享完毕,喝茶去了😂