茶水可以煮粥、煮饭
这是古籍里有记载的
今天给大家介绍茶水煮小米饭
茶、米的清香融在一起,美极了
配着野菜炒的豆腐
一下穿越了……
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用料
茶叶 | 适量 |
糯小米 | 适量 |
豆腐 | 适量 |
木耳 | 适量 |
生姜末 | 适量 |
辣椒 | 适量 |
野菜 | 适量 |
生蘸酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
蔬菜鲜 | 适量 |
香油 | 适量 |
学古人用茶水来煮饭丨茶水小米饭&野菜炒豆腐 · 圆满素食的做法
茶水小米饭做法:
先把茶叶洗干净
用开水泡在一边,然后去准备米
这里的小米是糯小米,米淘洗干净以后,用漏勺过滤
放它体积一倍的茶水,也就是多少米放多少水
开火,煮开后转中火
到水即将干的时候,关火盖盖,焖几分钟。然后开最小火或保温,几分钟就可以端起来了。一边煮饭一边准备菜,不耽误的
这是炒好菜以后盛起来的
豆腐炒野菜做法:
豆腐洗干净,用干净的洗碗布轻轻吸干水分。锅里放油,烧热后,把切好的豆腐一块块放下去,不要堆起来,否则容易烂
一面煎硬以后,先晃动锅子,然后用铲子轻轻翻动
几面都炒黄以后,放木耳、生姜末、辣椒碎,继续炒一两分钟
把野菜放下去,炒到倒扳,放生蘸酱油、盐、蔬菜鲜、香油,翻匀起锅
炒好装盘
小贴士
1、家里若有没喝得了的茶叶,有办法处理了。所有茶叶,包括你喜欢的、可以吃的香草、香花等,都可以泡茶煮饭。茶水可以煮粥,也可以煮干饭(大米或杂粮)等,这个在古籍里有记载的,古人很多都是不用白水煮饭的。
2、同理,老的野菜也可以煮水煮饭。