杏仁果里面含有非常丰富的单元不饱和脂肪酸,它是所有的核果类中含量是最高的单元不饱和脂肪酸,它比一般食物中的饱和脂肪酸以及多元不饱和脂肪酸的营养价值及健康效益都来得高喔!吃起来的口感好清脆,咀嚼在嘴里散发出浓浓杏仁果的香气 ,还有适中的蒜味,适合当平时的休闲零嘴,而且适当摄取坚果有益健康唷!
用料
| 生杏仁 | 420g |
| 小磨坊香蒜粒 | 10g |
| 橄榄油 | 少量 |
| 小磨坊玫瑰盐 | 适量 |
蒜味杏仁果的做法
将生杏仁放进150℃的烤箱烘烤约30分钟。 ※ 烤箱温度时间仅供参考,需依烤箱跟杏仁大小做调整。 【约烘烤20分 - 30分,至8 - 9分熟】
热油锅,加入少量的橄榄油,炒香香蒜粒→加入杏仁果→加盐调味,小火拌炒至熟成入味即可。
取自Jenny‧食旅玩味生活札記
