猫零食—纯烤鸡肉丁

猫吃的，给猫吃的，是给猫吃的。其实人也可以吃，只是没调料有点淡。

之前试过先蒸煮后再烤的方法，现在觉得直接烤效果也非常不错，又方便。
先高温让肉表面收紧，然后低温保持水分，再高火使外皮香脆。这样可以外脆里嫩。这个方法跟做给人吃的烤鸡一个道理。

用料  

猫零食—纯烤鸡肉丁的做法  

1. 鸡大胸一块。差不多正好放烤盘一盘，当零食可以吃3-6天。
   放久了不香，不要烤太多。
   如果用鸡小胸（鸡里脊）就2-3条。
   首先，室温解冻鸡肉。
   然后用凉水浸泡半小时，这样鸡肉既除菌又鲜嫩。注意切勿加酒和盐，猫不宜吃人类的调料。

2. 浸泡好的鸡肉不要加热，不要加任何调料。
   切成一口大的小丁。
   个头匀称点

3. 烤盘里扑锡纸。
   （想要放油也可以，切好的鸡丁淋点食用油或橄榄油滚滚。）
   直接把鸡丁一个个放上去，有点间隔这样烤得均匀透气。

4. 高低高大法。具体时间按肉丁大小自己调节
   ①烤箱预热到220度，上下火，放中层先烤5分钟。先高温让肉表面收紧，封锁内部鲜味。
   ②然后温度调到160度，烤15分钟。低温烤熟内部。
   ③最后温度调回220度，把烤盘放到上层，烤5-10分钟。外表金黄就可以了。

5. 不需要加任何调料，也不需要油。鸡肉自身会出一点自然的油脂。
   这样烤出来的很香，人都会想吃的那种香喷喷。
   看到外表金黄就可以关火了，烤太久太硬会焦。
   吃不准火候你自己尝一个呗，挺好吃的其实，就是有点淡

6. 小鸡肉在手，你就是神。
   建议一个一个慢慢给，摸头摸脸十八摸这种时候不要太听话
   此外这是零嘴，不是主食。不要给太多哦

7. 保存方法：
   室温放玻璃瓶里就行，或者就那么继续摊放在烤盘上也行。
   每次少做点，一星期内吃完。放久了会有酸味不新鲜。

小贴士

我试过加食用油和橄榄油，烤的表面会比较脆一些。
不过现在我喜欢不加油，因为想让橘胖少吃点油。让鸡肉本身的油脂渗出来。喷喷香的自然原味。

假如懒得调温，就直接200度烤20分钟左右，金黄了就行。只是口感会比调温的要柴一点，香味也要逊色些。

自制零食无添加很健康，但不适合取代主食的原因是营养不够全面，营养不足毛病多宠物医药费贵到跪，所以自制粮得每天添加各种营养粉辅助，比直接喂猫粮麻烦很多。并且吃鱼或鸡为主食一般采用清蒸水煮让猫多补充水分。
因此鸡肉干就比较适合当零食这个角色，啃啃磨磨小牙。