| 牛肉 | 500克 |
| 大蒜 | 2头 |
| 香菇 | 10朵 |
| 大红椒 | 3个 |
| （我不太能吃辣，买的大红椒，真的好看又一点都不辣） | |
| 海天黄豆酱 | 5勺 |
| 盐 | 2克 |
| 白芝麻或者花生碎 | 适量 |
| 姜沫 | 可加可不加（夏天吃姜去湿气） |
食材准备，牛肉，大红辣椒，香菇切丁，蒜切沫。牛肉切稍大粒些，酱做好后有嚼头，香喷喷好吃看得见！
花生油烧熟，油多一点。如图冒烟就烧熟了，不烧熟会有生花生味。吃了肠胃不舒服。
下蒜沫，香菇沫，小火炒到去水分，油变清亮水分就算炒干了。这里强调一下，千万小火多炒一会，火大了糊锅，炒少了水分没炒干都不好吃。
依次加入牛肉丁，大红辣椒丁一样炒到水干，油变清亮，牛肉一定多炒一会，水分干了，再加黄豆酱，白芝麻或者花生碎，姜沫炒熟。找一个密封无水的罐子，冰箱可以冷藏很久。拌米饭，拌面条，摸馒头酱，饼子酱都可以。香掉鼻子，上班族的福音，全家人都说好吃！
参考了很多别人的菜谱，怕菜谱弄丢了，自己创建一个安心。
