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酱卤
来源：料理馆 阅读: 9.34K 次
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卤
鸡爪
用料
八角
30g
桂皮
30g
香叶
20g
红曲米
300g
豆蔻
30g
花椒
20g
葱姜（越多越好）
猪油
半斤
水
80斤
调料
盐糖味精，生抽，老抽，蚕
豆酱
，料
酒
，耗油，甜面酱
大骨
3斤
老鸡
1只
酱卤的做法
熬两个小时（
时间
越长越好），捞出残渣，调味
小贴士
偏甜
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2021-09-21
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2020-03-26
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2020-03-30
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酱油卤肉
用料 酱油 2勺 老抽 1勺 水 克 冰糖 3块 五花肉 酱油卤肉的做法 把肉冲洗干净 放入2勺酱油1勺生抽三块冰糖 腌制最少...
07-25
酱卤鸭架
第二次做了，按照第一次做的方法同样操作的，特别成功，味道特别好，吃完还想吮手指 用料 鸭架 1斤 干辣椒 2个 姜3 片 花椒15 粒 ...
02-08
酱香卤蛋
用料 鹌鹑蛋 21个（250克） 啤酒 1听（330ML） 八角 0.5个 香叶 2片 生抽 0.5汤勺 老抽 0.5汤勺 蚝油 0.5汤勺 ...
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卤酱牛肉
没胃口吃饭的时候，来盘牛肉和毛豆配啤酒。逢年过节也是必不可少的一道凉菜^ ^ 用料 牛腱子肉 一大块 姜 适量 葱 3根 花椒 一...
12-18
酱油卤鸡
老抽是为了上色更好看点，平常烧法基本上是看感觉放料的量的，今天这么精准是为了老妈下次烧的！ 用料 鸡腿鸡翅鸡爪 6只 葱 6根 姜 8片 ...
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2023-12-12
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