红糖姜枣膏（省时无破壁机版）

冬天手冷脚冷的，最适合来一杯！注意事项没多少，希望大家都可以过一个暖冬！有问题给我留言，最后就是请不要盗图谢谢！不在的时候可以加我微/信:ximiya 或者211824

用料  

红糖姜枣膏（省时无破壁机版）的做法  

1. 红枣洗净取核（用泡芙嘴最快最省事）后切丁！
   我是用的手动料理器，没有破壁机的姐妹就跟着来，有破壁机的切丁后加一点点水和切小的姜一起打即可（水少点为好，免得后面煮的时候糖飞溅）！

2. 半斤姜洗净后磨细！这个过程有点慢，我半斤姜磨了一个多小时，悲剧！当然不介意有姜的可以用刀剁细，比我磨的快！
   
   磨的喝得时候还是有姜的细磨在嘴里。吃的出来！所以省事直接剁哈，剁细点就行了！
   
   有破壁机的姜切小和红枣一起打！！

3. 注意。这个步骤完全根据个人喜好来整！
   
   本次我是切丁红枣加水煮几分钟，水别加多！！切记！煮干水后加入料理机打泥！
   
   这里讲一下。如果没有任何机器的话，枣子不一定打泥，反正我最后成品也没喝出什么枣子！！如果下次再让我做，我不会打泥了！
   
   如果想喝水吃干货，枣子按喜好切小丁即可，如果我机器追求那种很细腻口感的，就可以打到红枣皮都没有！

4. 机器不给力，所以枣泥打半天皮也没打没，最后喝得时候都沉底了！所以建议各位姐妹，有破壁机一类的就死劲的打，打到渣都没有，没有机器的索性切小丁，像我这样煮了又打，打半天皮还在，浪费时间！

5. 划重点！！关键来了！！！！
   
   红糖很多方子都说直接倒锅里小火加热融化，妹呀！真的不是坑爹，融半天好么！我是在准备枣子磨姜的时候就直接蒸了！
   
   记得加水蒸，最好是敲小了蒸！大概2.30分钟就全部都化了，时间根据你的多少和火力来，不是绝对固定！！

6. 蒸化的红糖熄火，如果姜和枣子都准备就绪，那么差不多就可以开做了！
   
   小贴士，蒸化的红糖建议用硅胶刮刀刮下来，不会浪费的！！主要就是省了红糖熬化的时间，准备好姜枣，直接就可以开工！！

7. 一切准备就绪后。把几个原料倒在不粘锅里开火！
   
   这里可以加枸杞，数量你随意，甚至还可以加桂圆！这个都看自己的喜好哟！
   
   刚一直强调的枣子煮软少加水（破壁机打也是），包括后面的姜也尽量不要水！加上红糖已经化好，材料含水也不高，煮好就很省时间啦！
   
   如果枣子，姜是直接切丁，也在红糖化好后加即可！
   
   

8. 戴上手套，穿好围裙，做好防溅准备就中小火开熬吧！
   
   一定要用不粘锅。翻动时尽量不要沾到上面去了，如果沾到锅口附近，速度刮下来！不要残留！
   
   搅拌用硅胶刮刀，不容易沾，锅铲什么的翻动时粘的很哟！！
   
   虽然是节约了时间，依然会溅出来，建议看到冒泡就搅动下。这样不会溅的太多！别傻傻的盯着锅，看着飞溅只会叫唤呀！
   

9. 这是材料刚下锅的样子！中小火呀。没信心就全程小火吧！只是时间久一些

10. 20分钟左右的状态，水分已经少了很多，继续熬煮！

11. 40分钟基本可以了，这个时候用刮刀拨开，它不会马上还原！基本就可以了！

12. 这样类似抱团效果，明显感觉像那么回事了！再熬就特别容易糊啦！

13. 已经好了！全程不到一小时，加准备材料，看你用什么方案了！用的不超过2小时！

14. 倒扣也不容易掉下来哟！

15. 瓶子记得一定要洗干净高温消毒，开水煮沸可以，烤箱加热也可以！一定要晾干水分！我是在熬煮的时候用烤箱煮沸消毒，倒出水后再空烤烘干瓶子里的水！
    
    一定要无水，不然保质期不长！！！

16. 这个是我第二天自己喝得照片，因为没有机器，姜也磨的要死不活还有细末，红枣皮没打碎，结果全部都沉底啦！连枸杞都沉底咯。所以没有机器的，我真心建议刀剁小即可，反正他会沉底，冲好静置1分钟，喝得时候并不会喝到渣子！
    有机器的就死命打，打到魂飞魄散！
    没好机器的就不要学我作啦，到头来还不是沉底。哈哈哈！！！磨姜都磨得我怀疑人生了，一斤姜的话更不敢想象！！

小贴士

瓶子一定消毒，无水后趁热装好倒扣放置！

关于姜皮，我刚漏写了，我是一半刮皮一半留，因为有的人说有皮上火无皮不上火，这款膏要的就是喝完一身暖的感觉，照理是上火才好，但是我本人做的时候就已经是上火（天天吃火锅的下场，不用太羡慕我），所以只留了一半皮，我怕我喝多便秘流鼻血！这个姜皮你们自己度娘决定，我是觉得一半一半，不会太极端！

其他问题给我留言！人不在很急或者懒癌患者想直接购买的可以加我微/信:ximiya或者211824