紫苏可供药用和香料用。紫苏叶可以发汗、镇咳、芳香性健胃利尿剂，有镇痛、镇静、解毒作用。紫苏容易种植，春天随便洒几颗种子在园子里足以让它野蛮生长。
用料
自制紫苏酱的做法
采摘家里自种紫苏，新鲜卫生。
清水洗干净，送开水稍焯一下，沥干水分，一定彻底沥干，不然容易变质，切碎备用。
橄榄油在锅里加热到稍稍冒烟，直接倒入紫苏叶里，加适量盐，酱油，芝麻混合，搞定。
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