农家李子酱

以前一直在外地工作，很少碰到采摘水果的时间回农村家里来。今年因为宝宝要上幼儿园了，一直休假在家，刚好碰上李子成熟了，水果贩子收走最完美的李子后，树上还剩很多，于是搬了很多回来，吃又吃不完，忽然冒出了做果酱的想法，想到就开工，也顺便让宝宝体验一下……

用料  

农家李子酱的做法  

1. 去地里捡回来的李子，妈妈不让捡，所以没多捡

2. 洗掉李子上面白色的类似糖霜样的东西，洗过之后发现李子皮上油光发亮的，我担心没洗干净又用淡盐水洗了一遍

3. 洗干净放在篦子上晾晒干

4. 切小丁（为了省时间我切的比较小），切来的果粒直接放锅里了

5. 这是刚开始煮的时候拍的，我加了点温开水，因为锅不是我常用的，加上第一次做李子酱，为了保险起见

6. 放入白砂糖，熬煮，这个是煮好的照片，颜色很鲜亮

小贴士

1、关于李子和糖各要放多少，这要看个人口味，喜欢甜多放点糖，不喜欢少放点；还有李子果的多少，我家里李子果多，所以用的很浪费，核连着许多果肉我直接扔了。
2、熬果酱时，李子皮是最后才熬化的，建议在切丁时把皮削掉，用料理机打碎，省时省力。
3、如果要颜色更鲜亮，建议多放点李子皮。
4、多搅动，不容易粘锅底，可以用不粘锅试试。
5、温开水的量自己把握，我放了不到果粒的三分之一。