老法儿制作枣泥馅儿真的很费事,我又超级喜欢枣泥点心,这个方法真的简单快速,不用炒制,现在就来看看其中的奥秘吧^^
用料
若羌小枣 | 500克 |
食用油 | 30克 |
超级简单不用炒制的枣泥馅儿的做法
想省力气不用去枣皮就得用这个枣,枣子很小,但皮薄糖份高,所以做枣泥馅儿都不重要再加糖,最费时间的就是第一步去核。
去核的枣蒸15分钟至熟透,直接放料理机搅成泥
枣子搅打成泥加入30克油,继续搅拌成细腻的泥状
凉凉就可以用了。剩下的盛入容器中冰箱保存,超过3天可以放冰箱冷冻保存起来
小贴士
这个方法本人用过一段时间了,由于枣泥馅儿没有任何添加物,只有一点油,枣味浓郁。其他品种的枣子也试过,枣皮需要在蒸熟后去掉,不然口感不好,油也需要多加一点,看枣子的干湿程度