最近迷上了调各种各样的蘸料!但是搭配的食物不同具体还是有差别的 这里自己编写个菜谱马一下不同的灵感😆
用料
小葱 | 若干 |
辣椒面 | 若干 |
生抽 | 若干 |
盐 | 若干 |
大蒜 | 若干 |
姜 | 若干 |
香油 | 若干 |
▪️蘸料合辑▪️的做法
我的蒸饺蘸料!
蒜末+葱末+辣椒面+一丢盐 油烧热 浇上去 再加入一比一的酱油与醋 完成!
大闸蟹蘸料!
蒜末+少许姜末+小米辣+四比一的醋与酱油 家庭习惯 蘸海鲜都直接用醋 不过这里加了点儿酱油提味 不必很多 想要整个保持清爽的口感 所以省略了淋热油 加芝麻油的步骤
吃火锅 红油锅调料
蒜泥+一勺耗油+一点点香菜末+香油
本来我是不加耗油的!但是后来发现略加些耗油能够提鲜增味!就成了现在这样的搭配啦
下回来补图