吃过小龙坎的番茄火锅
一下就爱上了番茄味
又吃了无数次的番茄麻辣烫
于是想着搜个食谱做一波
这个是通过下厨房里面找的做法
用视频的形式
感觉会更清楚
也便于自己的记录吧
喜欢番茄味的来试试吧
用料
| 西红柿 | 4个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 姜 | 1小块 |
| 盐 | 5克 |
| 糖 | 10克 |
| 鸡精 | 5克 |
万能番茄酱的做法
视频播放，下面是每一步
番茄洗净 十字开，放盆里，倒入烧开的开水，泡10分钟（泡过的开水容易去皮）
番茄切块（去蒂上较硬的部位）
洋葱切小块（番茄和洋葱的比例在8:1）姜切碎
洋葱和姜一块榨汁
番茄也同样榨汁，备用
热油下葱姜汁，炒出香味
倒入番茄汁大火烧开
水分蒸发一点后，加入1勺盐，2勺糖
继续小火熬制差不多了加1勺味精调味，出锅放凉保存
刚好家里有密封袋，感觉这样挺不错的，放冰箱冷藏，每次拿一包用（毕竟没有添加任何防腐剂，还是尽早用完，想吃的时候提前做一点）
小贴士
切小火熬制，不然成品颜色不好看
希望是对大家有帮助的方子
