单位食堂的茶叶蛋只有咸味，突然很想吃“真正”的茶叶蛋，而且还可以处理掉不想喝了的陈茶，一举两得。于是就自己动手了^_^
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 茶叶 | 红茶或普洱熟茶三到四泡的量 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 2块 |
| 香叶 | 3片 |
| 白糖 | 2勺 |
| 盐 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 花椒 | 一小把 |
| 干姜 | 2块 |
「宿舍」小电锅茶叶蛋的做法
把要煮的料备好。茶叶用红茶或者普洱熟茶，其他调料可以根据自己口味适量增减。也可以直接买商家做好的料包。
锅里加冷水和洗干净的鸡蛋，煮沸后煮5分钟。
把鸡蛋捞出来冷水浸泡。轻轻把蛋壳敲碎，裂纹均匀细密一些。
水中加入备好的各种调料，煮沸后加入敲好的鸡蛋。小火煮半小时左右。
关火，放置一晚。
第二天就可以吃了。
小贴士
茶要用发酵茶（红茶，普洱熟茶）
蛋壳要轻轻敲，以免把蛋敲碎了。
