喜欢却不擅长做小菜的我,居然也能做出如此好吃的脆黄瓜,可见没什么难度,哈哈哈(*^ω^*),您不喜欢的话也请海纳百川哈。
用料
白砂糖 | 适量 |
老陈醋 | 适量 |
生抽 | 适量,但比老抽多一些。 |
老抽 | 适量 |
蒜 | 适量 |
黄瓜 | 适量 |
蚝油 | 少点,适量 |
花椒 | 适量 |
炒熟的花生 | 可有可无 |
辣椒 | 适量 |
芝麻 | 可有可无 |
盐 | 适量 |
花生油 | 适量 |
开胃早餐脆黄瓜的做法
1.腌好的黄瓜条:把黄瓜洗净,切成段,再切成小的条状,放入适量的盐,拌匀,腌制2小时左右,洗干净,稍微挤干水。
2.酱料的制法:花生油烧热,把切碎的辣椒、蒜末,花椒,熟花生仁(可有可无),芝麻(可有可无),煸炒出香味,再倒入事先拌好的料汁(生抽、老抽、白糖、耗油、老陈醋)混合搅拌,然后关火。
3.等酱料冷却时和黄瓜拌好,放入冰箱冷藏4小时以上,就大功告成啦。我通常都是头天晚上做好,第二天早晨拿出来吃,酸、甜、辣、脆、开胃美味,不要太好吃哦!