传统油泼面与蒜面条还有阳春面的结合,剔除了辣椒的辛,猪油的腻,适合不能吃辣的人或宝宝
用料
银丝面 | 一人份 |
大蒜 | 6瓣 |
葱花 | 一撮 |
食用油 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 三勺 |
耗油 | 一勺 |
香醋 | 两勺 |
白糖 | 一小勺 |
鸡蛋 | 两个 |
青菜 | 一把 |
蒜香细面的做法
大蒜切成蒜粒,放入一个面碗,再放入一半葱花
起锅烧油,烧至冒烟,泼入碗中
碗中加入生抽,耗油,香醋,少许盐,糖
另烧水煮荷包蛋,荷包蛋定型时下面
面条稍煮两三分钟后,放入青菜,再次烧开后盛入碗中,再加少许面汤
撒上剩余的葱花
小贴士
葱花可以不放