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用料
| 高筋面粉 | 300g |
| 酵母 | 4.5g |
| 糖 | 36g |
| 盐 | 6g |
| 奶粉 | 9g |
| 蛋黄 | 1个 |
| 水 | 168ml |
| 黄油 | 54g |
| 蛋液 | 10g |
| 面粉（装饰用） | 10g |
三款超简单的早餐包的做法
酵母、糖、盐、奶粉加入面粉中，倒入蛋黄和水搅拌成团
加入黄油揉搓，反复摔打至面团完全扩展
静置发酵约40分钟，至面团两倍大
面团分割成4个50克做黄油包、4个50克做热狗、3个60克做汉堡
将黄油包面团一次成型（擀开后卷起松弛）
将热狗面团成型（擀开后卷起，搓长）
将汉堡面团成型（擀开后对折）
将黄油包面团二次成型（擀开后卷起）
将面团第二次发酵，发酵时间约30分钟
将发酵好的黄油包和热狗刷上蛋液
将干面粉过筛撒到汉堡上
烤箱预热200度后，烘烤12分钟
出炉
夹上自己喜欢的配菜
小贴士
1、天气转凉，发酵时要注意环境温度
2、面团一定要反复摔打至出膜，不然很影响口感
