这道【北非蛋】不仅口感上有着中东美食特有的香气,而且色泽金黄诱人,还有满满的芝士和鲜嫩的鸡蛋,既美味又营养,强烈推荐小伙伴们都来试一下!
鸡蛋 | 2个 |
雨润培根 | 100克 |
洋葱丁 | 100克 |
樱桃番茄 | 150克 |
红彩椒丁 | 100克 |
黄彩椒丁 | 100克 |
辣椒粉 | 8克 |
孜然粉 | 8克 |
白糖 | 8克 |
盐 | 8克 |
研磨黑胡椒 | 5克 |
番茄酱 | 30克 |
蒜末 | 10克 |
马苏里拉芝士碎 | 30克 |
香菜或欧芹碎 | 适量 |
锅中倒入少量食用油,油热后放入培根和洋葱丁,充分翻炒出香味
放入切好的红黄彩椒丁,充分翻炒1分钟左右
放入切好的樱桃番茄,充分翻炒1-2分钟
继续放入辣椒粉、孜然粉和白糖,快速翻炒均匀
放入盐和研磨黑胡椒
继续放入番茄酱,充分翻炒均匀
最后放入蒜末,翻炒均匀
以中小火炖煮5分钟左右收汁
将烤箱提前以200度的温度预热,然后将炒好的酱料铺在烤盘中,挖出两个凹陷处,放入两个鸡蛋,在四周撒一些马苏里拉芝士碎
烤6分钟左右
最后在顶部撒适量香菜或者欧芹碎即可